今月のDancyu

久々に買いました。すし特集なのでいけそうな店は余りありませんが・・
気になった店。
すし特集
・かむろ＠四谷三丁目
立ち食い寿司
・いさ美寿司＠大井町
一応帰路の方向だから行きやすいかな。

そば特集
・沙羅の花＠御徒町
そば。前宅の近くだから気になってたんだけど、営業時間が短いのと妙に高いので入店したなかった。写真を見る限りかなりおいしそう。
・梵蔵＠和田塚
そば。こちらは今の家から近いから機会を作っていってみましょう。日曜もやってるし。

猟師シェフの野鳥料理特集
・浜よし＠神田
野鴨鍋コース8000円。ここも通りかかって気になってた店。ちょいと高いけど今シーズン行ってみたいなぁ。
http://shinsyuu.blog.so-net.ne.jp/2008-01-12

気になったレシピ
・鴨せりすき焼き
鴨肉は焼いて油を落としてから煮るらしい。鴨鍋にも応用できるかな？